Песочные корзиночки с белковым кремом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Для тех, кто ещё помнит вкус десертов из СССР, я представляю рецепт того, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Масло размягчите при комнатной температуре. Взбейте его в миске с 200г сахара.
- 2
Шаг 2
Яйца разделите на белки и желтки. Белки отложите на крем, а желтки добавьте в масляную смесь.
- 3
Шаг 3
Добавьте в яично-масляную смесь разрыхлитель, муку, соль. Замесите крутое тесто и уберите его в морозильник, пока будете готовить крем.
- 4
Шаг 4
Для крема взбейте белки с оставшимся сахаром. Затем поставьте эту миску на водяную баню и около 7 минут взбивайте белки. Потом снимите это с плиты и добавьте лимонную кислоту. Помешайте ещё 3 минуты.
- 5
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 градусов. Достаньте тесто и раскатайте его, отрезая от него по 80г и укладывая кусочки в формочки для выпечки. Серединку проткните вилкой, поставьте корзиночки запекаться на 8 минут в духовку. Потом дайте коржам полностью остыть.
- 6
Шаг 6
В коржики уложите по ложке повидла и выдавите крем из кондитерского мешка.