Песочное печенье с кокосом, карамелью и шоколадом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. С одной стороны украшаю его карамелью с кокосом, с другой стороны украшаю шоколадом. Вы можете украсить все печенье только шоколадом или только карамелью, тогда процесс займет меньше времени и усилий. Подавайте печенье только после остывания и застывания шоколада с карамелью Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
- 2
Шаг 2
2. В другой миске соедините сливочное масло с сахаром.
- 3
Шаг 3
3. Взбейте масляную смесь до образования пушистой и однородной смеси.
- 4
Шаг 4
4. Переложите масляную смесь к сухим ингредиентам.
- 5
Шаг 5
5. Перемешайте все составляющие, чтобы получилась крошка.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте ванильный экстракт и 1 ложку молока, перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Замесите тесто и накройте его пленкой, отправьте на 1 час в холодильник или на 20 минут в морозильник.
- 8
Шаг 8
8. Посыпьте поверхность мукой и выложите тесто, раскатайте его.
- 9
Шаг 9
9. Вырежьте крышкой или специальной формочкой небольшую медаль, а затем формочкой поменьше (можно крышкой) проделайте отверстия в каждой медальке.
- 10
Шаг 10
10. Все получившиеся формочки отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- 11
Шаг 11
11. Достаньте печенье и оставьте его для остывания.
- 12
Шаг 12
12. В это же время переложите кокосовую стружку на сухой и чистый противень, отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- 13
Шаг 13
13. Регулярно перемешивайте кокосовую стружку, чтобы она равномерно подрумянилась со всех сторон.
- 14
Шаг 14
14. Смешайте карамель, сливки и щепотку соли, отправьте тарелку в микроволновую печь. Когда масса стала однородной, добавьте кокосовую стружку и перемешайте.
- 15
Шаг 15
15. Выложите кокосово-карамельную массу на каждое печенье.
- 16
Шаг 16
16. Шоколад отправьте в микроволновую печь или на паровую баню, чтобы он расплавился.
- 17
Шаг 17
17. Нанесите шоколад на нижнюю часть каждого печенья и дайте ему время для застывания.
- 18
Шаг 18
18. Готовое печенье подавайте после застывания шоколада.