Песочное имбирное печенье
Описание
Количество имбиря корректируйте по вкусу. Аромат и вкус будет насыщенный и пряный, если добавить 1 столовую ложку с горкой тертого имбиря. Если добавляете сухой молотый имбирь, будет достаточно чайной ложки, но вкус печенья меняется. Сухой имбирь даст больше пряного аромата, а свежий наполнит выпечку имбирным островатым вкусом. Муку можно взять двух видов, цельнозерновую и белую пшеничную Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Снимаем цедру с одного лимона и высыпаем в миску.
- 3
Шаг 3
Имбирь чистим, трем на мелкой терке и добавляем к цедре. Тертого имбиря получается 1 столовая ложка с горкой.
- 4
Шаг 4
Насыпаем сахар.
- 5
Шаг 5
Кладем кусок мягкого сливочного масла. Ставим миску на водяную баню и все хорошо перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Вбиваем яйцо и все перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Порциям добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
- 8
Шаг 8
Тесто отправляем в холод на 20 минут.
- 9
Шаг 9
Остывшее тесто стало плотнее. Если нужно добавляем еще 1-2 ложки муки и руками замешиваем тесто. Отделяем небольшие части теста, делаем круглые заготовки и выкладываем их на противень покрытый пекарской бумагой. Выпекаем в духовке при температуре 180-190 градусов около 12 минут.
- 10
Шаг 10
Печенье остужаем. Оно получается нежное и рассыпчатое.
- 11
Шаг 11
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.