Персиковый десерт
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Персиковый десерт готовится очень легко и довольно быстро. Единственное, что десерту следует несколько часов настояться перед подачей, но фактическое приготовление занимает около 1 часа. Выглядит очень оригинально и аппетитно, поэтому все гости всегда проходят несколько стадий стадий - стадию удивления, восхищения, наслаждения, насыщения и потом обязательно просят рецепт персикового десерта :) Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюлю с широким дном вливаем стакан вина, полтора стакана воды и высыпаем сахар. Перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения и варим так в течении 5 минут, потом огонь убавляем до минимума.
- 2
Шаг 2
В это же время персики промываем, просушиваем, разделяем пополам, вырезаем косточки.
- 3
Шаг 3
Весь базилик разделяем на две равные части.
- 4
Шаг 4
К этому моменту уже должен закипеть сироп.
- 5
Шаг 5
Кладем половину пучка базилика в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Затем аккуратным образом в сироп складываем персики сердцевиной вниз. Бланшируем их в течение 3-4 минут.
- 7
Шаг 7
Затем при помощи шумовки аккуратно переворачиваем их и бланшируем еще около 3-5 минут.
- 8
Шаг 8
Затем персики достаем из сиропа и выкладываем на тарелочку и остужаем.
- 9
Шаг 9
В кастрюлю с сиропом кладем оставшуюся часть базилика и доводим до кипения. Кипятим до тех пор, пока не выкипит половина жидкости. Затем снять с огня и остудить при комнатной температуре.
- 10
Шаг 10
С персиков снимаем кожицу. Затем персики покрываем полиэтиленовой пленкой и выдерживаем несколько часов при комнатной температуры.
- 11
Шаг 11
Затем персики раскладываем в десертные тарелочки, поливаем сиропом и подаем к столу.