Персиковые маффины
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Сочные маффины с кусочками персика хорошо подавать на завтрак к чаю или употреблять в качестве закуски. По этому рецепту у вас получится 12 маффинов. Калорийность выпечки 196 ккал. Персиковый йогурт и масло делают этот десерт очень нежным. Для его приготовления вы можете использовать как свежие, так и консервированные персики, которые предварительно необходимо просушить
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистить и измельчить персики. В большой миске смешать муку, овсяные хлопья, сахар и разрыхлитель.
- 2
Шаг 2
2. В отдельной миске взбить яйцо, персиковый йогурт, сливочное масло, оливковое масло и ванильный экстракт. Постепенно добавить масляную смесь в сухие ингредиенты.
- 3
Шаг 3
3. Тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
- 4
Шаг 4
4. Добавить кусочки персиков и аккуратно перемешать, стараясь не повредить их.
- 5
Шаг 5
5. Смазать отделения формы для маффинов маслом или выстелить бумажными вкладышами. Заполнить каждое отделение на 2/3 приготовленным тестом. Выпекать маффины в духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут.
- 6
Шаг 6
6. Дать остыть в форме 10 минут перед извлечением, после чего дать полностью остыть на решетке и подавать.