Перловка с мясом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Перловая каша получается рассыпчатой, вкусной и очень сытной. Перловка отлично сочетается с овощами, тушёнкой, рыбой и любыми видами мяса, но лучше всего использовать более жирное мясо, потому как сама по себе эта каша может быть немного суховатой Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты предварительно подготовьте. Перловую крупу заранее промойте в нескольких водах до прозрачности жидкости. Морковь почистите и помойте.
- 2
Шаг 2
Свинину нарежьте небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
Морковь нарежьте кружочками или полукружочками.
- 4
Шаг 4
В сковороде разогрейте на максимальном огне растительное масло и выложите кусочки свинины. Обжаривайте мясо до появления легкой золотистой корочки, постоянно при этом помешивайте лопаткой.
- 5
Шаг 5
К мясу добавьте морковь и обжаривайте все вместе на среднем огне еще примерно 5 минут.
- 6
Шаг 6
Затем выложите в сковороду перловую крупу, добавьте соль, перец.
- 7
Шаг 7
Залейте воду, прикройте крышкой сковороду и готовьте на маленьком огне до полного выпаривания жидкости.
- 8
Шаг 8
Готовую перловку с мясом разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу, чуть присыпав рубленой свежей зеленью.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.