Перловка с лисичками
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Перловка с грибами получается очень нежной и ароматной. Лисички в отличие от многих грибов не теряют своей структуры, не раскисают и практически не меняют цвет. Поэтому блюдо выглядит очень привлекательно. Если перловка не была заранее замочена, ее придется варить дольше Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления перловки с лисичками. Лисички почистите, сполосните и обсушите.
- 2
Шаг 2
Перловку хорошенько промойте теплой водой. Залейте крупу водой в соотношении 1:3 и оставьте на 8 часов.
- 3
Шаг 3
Слейте воду и еще раз промойте перловку. Залейте чистой водой, посолите и варите на среднем огне до готовности. На это уйдет примерно 30-40 минут, в зависимости от крупы. Откиньте крупу на дуршлаг, промойте и дайте воде полностью стечь.
- 4
Шаг 4
Почистите лук и порежьте. В сковороду налейте растительное масло, положите лук и обжаривайте в течение 5-7 минут, до мягкости.
- 5
Шаг 5
Лисички крупно порежьте и добавьте в сковороду с обжаренным луком. Перемешайте и посолите.
- 6
Шаг 6
Обжаривайте грибы на среднем огне до готовности, перемешивая. На это уйдет примерно 12 минут.
- 7
Шаг 7
Выложите в сковороду с грибами отварную перловку, перемешайте.
- 8
Шаг 8
Обжаривайте все вместе еще 5-10 минут, перемешивая. Снимите с огня и сразу подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.