Перловка с грибами

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Такой рецепт очень пригодится во время поста или при диетическом питании тем, кто желает сбросить несколько килограммов. К тому же, перловка очень полезна сама по себе. Это отличный источник пищевых волокон, меди и витамина В1. Грибы тоже вмещают большое количество антиоксидантов, белков, витамина С и железа. То есть вы получаете не только вкусное, но очень полезное блюдо, которым можно накормить всю семью Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Сушеные рибы предварительно на ночь залейте кипятком, чтобы размягчились.

2. 2

   Шаг 2

   Залейте перловую крупу водой и отставьте на 20 минут набухать.

3. 3

   Шаг 3

   Тем временем на разогретую сковороду налейте масло и бросьте измельченный лук. Притомите его на медленном огне. До готовности и образования золотистой корочки не доводите. Пусть просто станет мягким.

4. 4

   Шаг 4

   Слейте воду с грибов, но саму воду не выливайте. Измельчите и отправьте на сковороду.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте перловую крупу, белое вино и грибную жидкость. Доведите до кипения и варите на медленном огне, помешивая.

6. 6

   Шаг 6

   Поскольку вода будет испаряться, можно добавлять еще. Варите до готовности перловой крупы.

7. 7

   Шаг 7

   За несколько минут до окончания готовки добавьте на сковороду порезанные крупно шампиньоны.

8. 8

   Шаг 8

   Перемешайте и подавайте к столу.