Перловка с баклажанами
Описание
Если перловая каша вам кажется пресной и не вкусной, то попробуйте приготовить перловку с баклажанами по этому рецепту. Блюдо получается очень вкусное и ароматное, отлично разнообразит любое меню. Никаких сложностей в процессе приготовления совершенно нет. Сначала обжарим овощи, а затем добавим крупу и доведём до полной готовности. К союзу из перловки и баклажанов можно добавлять любые сезонные овощи. Берите рецепт на заметку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перловку промойте, залейте водой и замочите на несколько часов. Я оставляла на ночь. Затем воду слейте и промойте ещё раз.
- 3
Шаг 3
Измельчите произвольно лук и баклажаны, но не слишком мелко. Я нарезаю небольшой соломкой.
- 4
Шаг 4
Разогрейте сковороду с маслом, выложите овощи и обжарьте на среднем огне с добавлением специй до мягкости.
- 5
Шаг 5
Перловку я буду готовить в мультиварке, но вы можете приготовить любым другим вашим любимым способом. Соедините перловку и обжаренные овощи.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатный сок, измельчённый чеснок, соль по вкусу и воду. Вода должна покрывать перловую крупу примерно на 1 см. В мультиварке готовим на режиме "Крупы" или "Плов" до звукового сигнала. На плите готовьте на небольшом огне до мягкости крупы (около 30-40 минут).
- 7
Шаг 7
Перловка с баклажанами готова.