Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хотите узнать, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты: вымойте и очистите овощи. Приступим!
- 2
Шаг 2
Фасоль вымойте и переберите. Положите ее в кастрюлю с зубчиком чеснока, лавровым листом, половинкой луковицы, помидором. Залейте чистой водой и варите до мягкости, солить не нужно. В конце варки удалите овощи и лавровый лист.
- 3
Шаг 3
Тыкву очистите от кожуры, обрежьте волокнистый край. Порежьте небольшими кусочками и положите на пергамент, посыпьте кусочками чеснока, розмарином, посолите, поперчите, полейте растительным маслом и запекайте в духовке до готовности.
- 4
Шаг 4
В антипригарной кастрюле обжарьте лук и морковь на растительном масле. Можно добавить сельдерей или лук-порей. Посолите.
- 5
Шаг 5
Добавьте к овощам перловую крупу, чеснок, перемешайте. Влейте вино и дайте испариться жидкости. Крышкой не накрывать! После влейте куриный бульон и варите перловку до готовности.
- 6
Шаг 6
Бекон обжарьте до готовности на сковороде, посолите, поперчите.
- 7
Шаг 7
В готовую перловку добавьте кусочек тертого сыра и быстро перемешайте.
- 8
Шаг 8
Добавьте фасоль (ей нужно остыть в бульоне, потом можно его слить) и зелень, перемешайте.
- 9
Шаг 9
Разложите порционно перловую кашу, сверху — кусочки бекона и тыквы. Подавайте к столу!