Перлотто с овощами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Ниже я расскажу подробнее, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перловку промойте в холодной воде, затем замочите на 8 часов в холодильнике.
- 3
Шаг 3
Лук-порей нарежьте полукольцами. Обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте промытую перловку. Влейте белое вино и дождитесь, когда оно выкипит на среднем огне.
- 5
Шаг 5
Затем порционно начните вливать горячий овощной бульон. Варите перловку на среднем огне примерно полчаса, постоянно подливая овощной бульон.
- 6
Шаг 6
Морковь очистите от кожуры, из перцев удалите семена. Нарежьте овощи ломтиками среднего размера. Обжарьте все овощи, кроме горошка, до мягкости. За минуту до готовности добавьте горошек, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Когда перловка будет почти готова, влейте сливки, добавьте овощи и сливочное масло. Посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте, потомите все вместе 5 минут.
- 8
Шаг 8
Перлотто с овощами готово, приятного вам аппетита!