Перевернутый пирог с грушами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Этот же пирог можно сделать не только с грушами, подойдут также яблоки. Переверните пирог сразу после запекания, чтобы низ оказался сверху, полейте карамелью и подавайте. Вместо карамели можно украсить его сахарной пудрой, взбитыми сливками Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, высыпьте 1 стакан коричневого сахара и распределите его по дну.
- 2
Шаг 2
2. Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и выложите поверх сахара.
- 3
Шаг 3
3. Отправьте форму в разогретый до 160-170 градусов духовой шкаф на 8 минут, затем достаньте форму из духовки.
- 4
Шаг 4
4. Вымойте груши и очистите их от кожуры, нарежьте дольками.
- 5
Шаг 5
5. Перемешайте слегка остывшую смесь из сахара и масла.
- 6
Шаг 6
6. Выложите кусочки груши в один слой в карамельную смесь.
- 7
Шаг 7
7. В другой миске смешайте муку, белый сахар (1 стакан), корицу, мускатный орех, молотый имбирь, соль, соду и разрыхлитель.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте к сухим ингредиентам яйца, растительное масло, кефир (пахту), перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Очистите корень имбиря и натрите его на терке, нужно 2 чайные ложки.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте имбирь к тесту и перемешайте.
- 11
Шаг 11
11. Вылейте приготовленное тесто поверх груш, чтобы полностью их покрыть.
- 12
Шаг 12
12. Отправьте форму на 1 час в разогретую до 165-170 градусов духовку.
- 13
Шаг 13
13. В сотейник выложите оставшееся сливочное масло, сливки, добавьте 0,5 стакана белого и коричневого сахара. Растопите все и варите 3 минуты на слабом огне, затем снимите с огня и влейте ванильный экстракт.
- 14
Шаг 14
14. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте его на 20 минут.
- 15
Шаг 15
15. Накройте форму тарелкой и переверните пирог, выложите поверх несколько ложек карамельного соуса.
- 16
Шаг 16
16. Нарежьте пирог кусочками и полейте оставшимся соусом.