Перепелки с яблоками в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Запеченные перепела вкусны с картофельным пюре или квашеной капустой, с отварными макаронами. Подавайте их с ягодным соусом, если планируете это сделать без гарнира. Не забывайте про свежую зелень и соленья Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Тушки перепелов промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами. Срежьте длинную шею.
- 2
Шаг 2
Натяните кожу над отверстием снизу и сделайте в ней прорези по бокам, всуньте в них ножки крест-накрест. Спрятанные ножки не обуглятся и не почернеют.
- 3
Шаг 3
Яблоки промойте в воде и разрежьте. Вырежьте из них семенные блоки и нарежьте ломтиками. Выложите в форму для запекания.
- 4
Шаг 4
На яблоки выложите тушки перепелов.
- 5
Шаг 5
Посолите тушки внутри и снаружи, поперчите. По желанию можете добавить и другие приправы, специи или пряности.
- 6
Шаг 6
Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките перепелов примерно 20-25 минут. В середине запекания смажьте их маслом. Ориентируйтесь по румяной корочке, помня о том, что тушки небольшие и готовятся очень быстро!
- 7
Шаг 7
Выложите перепелов с яблоками на тарелку или блюдо и подайте к столу горячими.