Перепелиные яйца на завтрак
Описание
Предлагаю приготовить перепелиные яйца на завтрак. Яйца можно приготовить по-разному - с добавлением грибов или колбасы. Я представляю более легкий и полезный вариант с овощами, сыром и зеленью. Надеюсь, что такой яркий и привлекательный завтрак придется вам по вкусу Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Цветную капусту заранее отварите в подсоленной воде до полуготовности, залейте холодной водой на пару минут и остудите.
- 2
Шаг 2
Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости.
- 3
Шаг 3
Соцветия цветной капусты разрежьте на несколько частей, добавьте в сковороду и обжарьте все вместе несколько минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте перец нарезанный кубиками и продолжайте готовить овощи еще 2-3 минуты. В конце добавьте соль по вкусу и перец по желанию.
- 5
Шаг 5
Разбейте яйца в сковороду.
- 6
Шаг 6
Посыпьте сверху все тертым сыром, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне готовьте около 5 минут.
- 7
Шаг 7
Перед подачей можно посыпать яичницу свежей зеленью.
- 8
Шаг 8
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.