Перепела, фаршированные кускусом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Итак, расскажу, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Перепелочек вымойте внутри и снаружи. Обсушите полотенцами бумажными.
- 2
Шаг 2
2. Посолите и поперчите тушки, оставьте минут на 10.
- 3
Шаг 3
3. Из свежевыжатого апельсинового сока, меда и имбиря сделайте маринад. В пакет положите тушки перепелок, залейте маринадом и плотно затяните пакет, чтобы не остался внутри воздух. Уберите на 30 минут в холодильник, периодически переворачивайте пакет.
- 4
Шаг 4
4. Очистите лук, порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности.
- 5
Шаг 5
5. Всыпьте кускус, влейте горячий бульон, посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня сковороду, накройте плотно крышкой. Дайте настояться 5 минут.
- 6
Шаг 6
6. Перцы разных цветов порежьте кубиками.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте перцы к готовой каше и перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Наполните тушки кускусом, положите в смазанную маслом форму для запекания. Полейте апельсиновым маринадом (3 ст.л, больше не нужно).
- 9
Шаг 9
9. Запекайте перепелок 20-25 минут при 180 градусах, периодически поливая маринадом.
- 10
Шаг 10
10. Подавайте птичек со свежими овощами, приятного!