Перепечи с сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления используйте любой твердый сыр, который хорошо плавится в духовке. Свежий укроп можно заменить на любую другую свежую зелень, например, на петрушку Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты подготовьте сразу.
- 2
Шаг 2
Приготовьте сначала тесто. В миску вбейте два яйца, залейте молоко, добавьте соль и растопленное сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Перемешайте все венчиком до получения однородной смеси.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое, гладкое тесто, которое не прилипает к рукам.
- 6
Шаг 6
Поделите тесто на несколько небольших частей — я поделила на 10 частей.
- 7
Шаг 7
Приготовьте начинку. Сыр натрите на крупную терку.
- 8
Шаг 8
Добавьте к сыру одно яйцо, сметану и мелко порубленный укроп.
- 9
Шаг 9
Перемешайте эти ингредиенты — начинка готова.
- 10
Шаг 10
Раскатайте каждую часть теста в блинчик диаметром примерно в 10 см.
- 11
Шаг 11
Соберите края теста, как на фото, формируя заготовку ватрушки.
- 12
Шаг 12
Заполните все заготовки сырной начинкой.
- 13
Шаг 13
Все будущие перепечи выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания, выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов в уже заранее разогретой духовке.
- 14
Шаг 14
Готовые перепечи с сыром сразу же подавайте к столу.