Перемячи с мясом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Представляю вам классический рецепт приготовления перемячей с мясом. Я использовал говяжий фарш, вы можете взять свиной или смешать оба. Тесто для перемячей используется дрожжевое. Ниже приведен удобный, пошаговый рецепт приготовления данного блюда с фотографиями. Удачи в приготовлении Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Растворите в теплой воде дрожжи, соль и сахар. Оставьте в теплом месте на 15 минут.
- 2
Шаг 2
Растопите сливочное масло в емкости, затем остудите.
- 3
Шаг 3
Добавьте к маслу сметану, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Полученную смесь перелейте в глубокую миску, добавьте просеянную муку. В середине сделайте углубления, влейте туда дрожжевую смесь. Аккуратно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте еще муки и замешайте эластичное тесто , подливая по чуть-чуть растительное масло.
- 6
Шаг 6
Приготовим начинку. Смешайте с фаршем перекрученный на мясорубке лук, посолите, поперчите и добавьте карри.
- 7
Шаг 7
влейте холодную воду, добавьте зелень и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Разделите тесто на куски по 50-60 грамм.
- 9
Шаг 9
Раскатайте кусочки теста в лепешки, в середину каждой вложите одну столовую ложку фарша.
- 10
Шаг 10
Защипните края "юбочкой", оставив по центру отверстие.
- 11
Шаг 11
На разогретой сковороде обжарьте перемячи в растительном масле. Сперва, жарить - фаршем вниз 3-4 минуты до золотистой корочки. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. В отверстие по середине влить масло со сковороды.
- 12
Шаг 12
Готово!