Перец в заливке на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Зимой, когда нам так не хватает свежих овощей и фруктов, а в магазинах продается их безвкусное подобие, так приятно открыть какую-нибудь закатку и насладиться потрясающим вкусом летних овощей. Помидоры и огурцы, естественно, заготавливаются в обязательном порядке, но вот я еще люблю перчик, поэтому хочу поделиться с вами рецептом приготовления перца в заливке на зиму. Это один из самых простых и вкусных способов заготовить этот овощ впрок, поэтому вы легко со всем справитесь, а зимой у вас на полках будут стоять баночки с ароматным и сочным перцем. Его можно использовать как вкусное дополнение к повседневным блюдам, а можно поставить на праздничный стол, чтобы гости по достоинству оценили ваше кулинарное искусство. Так что, когда начнется сезон созревания овощей, и вы станете делать различные заготовки, не забудьте и про этот простой рецепт перца в заливке на зиму, он вам, несомненно, пригодится Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала нам необходимо удалить из перча плодоножку и семена и тщательно промыть его под холодной водой.
- 2
Шаг 2
Затем нарезаем перец на широкие полоски.
- 3
Шаг 3
Томатный сок переливаем в кастрюлю.
- 4
Шаг 4
Добавляем соль, сахар, уксус и специи, ставим кастрюлю на огонь.
- 5
Шаг 5
Когда жидкость закипит, выкладываем в кастрюлю нарезанный перец и вливаем растительное масло. Варим все в течение 15 минут.
- 6
Шаг 6
По истечении времени раскладываем перец по стерилизованным банкам и закрываем прокипяченными крышками. Выставляем их дном вверх, укутываем в теплое одеяло и оставляем до полного остывания. Хранить лечо следует в прохладном темном месте.