Перец в чесночной заливке
Описание
Идеально для запасов на зиму. Перец выбираем спелый с толстыми стенками, можно взять разноцветный. Количество острого перца соли и сахара добавляйте по вкусу. Плюс в том, что в процессе приготовления можно попробовать и откорректировать вкус Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перец нарезаем крупно и высыпаем в сотейник или сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Готовим около 10 минут, периодически перемешивая.
- 3
Шаг 3
Помидоры пропускаем через мясорубку и добавляем в сотейник.
- 4
Шаг 4
Насыпаем соль, сахар и пряные травы. Готовим на малом огне еще 15 минут.
- 5
Шаг 5
Далее кладем чеснок и немного острого перца. Масса должна покипеть еще минут 5, после чего, перец можно перекладывать в стерильные банки и закатывать.
- 6
Шаг 6
Перец в чесночной заливе храним в прохладном месте. Удачных заготовок!