Перец с яблоками на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Такая заготовка хорошо хранится. Можно подать в качестве закуски или дополнить основное блюдо. Яблоки выбираем плотные, с кислинкой, а перец используем толстостенный Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю наливаем воду. Яблоки нарезаем дольками, сердцевину удаляем. Яблоки кладем в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Добавляем нарезанный дольками перец. После закипания варим 2 минуты.
- 4
Шаг 4
Берем банку 500 мл. На дно кладем лавровый лист, перец душистый и нарезанный чеснок.
- 5
Шаг 5
Добавляем подсолнечное масло и уксус.
- 6
Шаг 6
Яблоки и перец после варки стали мягче.
- 7
Шаг 7
Наполняем банку до верха дольками перца и яблок.
- 8
Шаг 8
Добавляем соль и сахар.
- 9
Шаг 9
В кастрюлю с полотенцем на дно ставим банку и наполняем кастрюлю горячей водой. Стерилизуем 12-15 минут и закатываем металлической крышкой.
- 10
Шаг 10
После приготовления накрываем банку пледом и оставляем до полного остывания. Храним в прохладном месте.