Перец с луком и томатами на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для маринада влейте в кастрюлю воду, добавьте растительное масло, соль и сахар. Доведите до кипения и проварите 4-5 минут. В конце влейте уксусную эссенцию.
- 3
Шаг 3
Затем поочередно добавляйте нарезанные овощи и каждый раз доведите до кипения. Репчатый лук нарежьте полукольцами и добавьте в кастрюлю репчатый лук, доведите до кипения.
- 4
Шаг 4
Морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Отправьте ее следом в кастрюлю и снова доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
Далее добавьте болгарский перец нарезанный тонкими полосками.
- 6
Шаг 6
Последними добавьте помидоры. Их можно нарезать дольками или кубиками.
- 7
Шаг 7
Доведите овощи до кипения и на среднем огне тушите около 25-30 минут.
- 8
Шаг 8
Переложите горячую закуску в чистую стерилизованную банку до самого верха.
- 9
Шаг 9
Герметично закрутите крышкой, переверните банку вверх дном и укутайте в полотенце. Так оставьте до полного остывания.
- 10
Шаг 10
После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Перец с луком и томатами на зиму готов.