Перец по-кубански на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры надрежьте крест-накрест, залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем очистите от кожуры и измельчите в блендере в пюре.
- 3
Шаг 3
Перцы нарежьте на крупные ломтики.
- 4
Шаг 4
Перелейте томатное пюре в кастрюлю, добавьте измельченный чеснок и острый перец. Влейте уксус, растительное масло, всыпьте сахар и соль, а также все специи. Доведите смесь до кипения.
- 5
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю перцы, варите их 15-17 минут после закипания.
- 6
Шаг 6
В конце добавьте мелко порубленную петрушку. Перемешайте и снимете кастрюлю с плиты.
- 7
Шаг 7
Переложите готовую закуску в стерилизованную банку, закройте крышкой. Затем переверните банку и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
- 8
Шаг 8
Перец по-кубански на зиму готов.