Перец по-армянски на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Перцы для этого рецепта подойдут любые, но красивее, когда используются разного цвета. Вместо петрушки можно взять кинзу, если любите. Получается остренькая ароматная закуска, которая станет отличным дополнением к основному блюду Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте болгарские перцы на ломтики среднего размера, петрушку мелко порубите.
- 3
Шаг 3
Добавьте тертый чеснок, сахар, соль и специи.
- 4
Шаг 4
Затем добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте и оставьте на 1 час.
- 5
Шаг 5
Переложите перцы в кастрюлю с толстым дном, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите перцы 15 минут. В конце влейте уксус.
- 6
Шаг 6
Разложите перцы по стерилизованным банкам. Переверните банки вниз крышкой, закутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 7
Шаг 7
Перец по-армянски на зиму готов.