Перец на зиму

Описание

Заготовка на зиму в домашних условиях. Рецепт достаточно прост! Вскипятить рассол, овощи нарезать и утрамбовать в банки. Конечно, не обойдемся без стерилизации. Все подробности в рецепте ниже Подавайте к столу или храните в кладовой.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Кипяченную воду смешайте с сахаром, солью, уксусом и доведите до кипения.

2. 2

   Шаг 2

   Лук и чеснок очистите. Нарежьте чеснок ломтиками, лук - соломкой. Перец помойте и очистите от семян.

3. 3

   Шаг 3

   Нарежьте перец крупными кусочками и сложите в миску. Затем залейте кипятком, перемешайте и сразу же отцедите. Это делается для того, чтобы перец стал мягче.

4. 4

   Шаг 4

   В стерилизованные банки положите по 1 лавровому листу, 2 зерна душистого перца, несколько зерен черного перца, 1⁄3 чайной ложки горчицы в зернах, ветку тимьяна, лук и несколько ломтиков чеснока.

5. 5

   Шаг 5

   Затем заполните банки перцем. Влейте рассол почти до краев.

6. 6

   Шаг 6

   Стерилизуйте банки в кастрюле с кипящей водой в течение 10 минут. Затем закатайте баночки, переверните и полностью остудите. Храните заготовки в прохладном месте.

7. 7

   Шаг 7

   Банки закатаны. Храните на зиму.