Перец маринованный по-армянски
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перцы помойте, удалите сердцевину и нарежьте на половинки или четвертинки.
- 3
Шаг 3
В кастрюле соедините воду, перец горошком, уксус, соль, сахар, растительное масло и лавровый лист. Доведите маринад до кипения.
- 4
Шаг 4
Перцы отварите порционно (сколько поместится в кастрюле и будет покрывать маринад) 5-6 минут.
- 5
Шаг 5
Отваренные перцы перекладывайте в тарелку и накрывайте крышкой.
- 6
Шаг 6
Пока варятся перцы, подготовьте зелень и чеснок. Крупно порубите петрушку и кинзу.
- 7
Шаг 7
Чеснок очистите от кожуры, крупные зубчики разрежьте вдоль.
- 8
Шаг 8
На дно чистой кастрюли выложите перцы, сверху посыпьте зеленью и чесноком.
- 9
Шаг 9
Чередуйте так слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху залейте уже приготовленным маринадом. Если он полностью не покрывает перцы, добавьте кипяток.
- 10
Шаг 10
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем снимите с плиты. Оставьте перцы до полного остывания в кастрюле.
- 11
Шаг 11
Маринованные перцы по-армянски будут полностью готовы через два дня.