Перец жареный в маринаде на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Такой перчик можно подавать к столу в качестве закуски, просто порезав к нему немного репчатого или зеленого лука. А можно добавлять его в различные салаты, делая их тем самым более оригинальными и разнообразными. Этот рецепт стоит того, чтобы приготовить хоть одну баночку Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня указано продуктов на баночку объемом 0,5 литра.
- 2
Шаг 2
Перец хорошо промойте. Слишком длинные хвостики обрежьте, но очищать от плодоножек и семян не надо. Каждую перчинку проткните вилкой или ножом в нескольких местах, чтобы кожица не лопалась при жарке.
- 3
Шаг 3
Выложите перец в сковороду с разогретым растительным маслом, накройте крышкой и жарьте до подрумянивания перца со всех сторон на среднем огне под крышкой.
- 4
Шаг 4
Вот таким аппетитным получился перчик.
- 5
Шаг 5
Чеснок нарежьте тонкими пластинами.
- 6
Шаг 6
Перец сложите в банку, перекладывая слои чесноком. Можно также положить пару веточек петрушки или острый перец.
- 7
Шаг 7
Прямо в банку отправьте соль, сахар и уксус.
- 8
Шаг 8
Залейте банку доверху кипятком. Поставьте баночку в кастрюлю с водой (дно застелите бумажной салфеткой или полотенечком), доведите до кипения и стерелизуйте после закипания воды 7-10 минут.
- 9
Шаг 9
Закатайте баночку металлической крышкой и оставьте до полного остывания. Затем уберите в прохладное место на хранение.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте к столу или храните.