Перец, фаршированный рисом и овощами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Перец, фаршированный рисом и овощами, - блюдо уникальное. Его вкус очень похож на вкус мясных перцев, однако такое блюдо получается в два раза дешевле, и самое важное, в десять раз полезней! Попробуйте и вам обязательно понравится. и доброго здоровья Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом ставим вариться рис. В это время баклажан нарезаем кубиками, морковь трем на крупной терке и обжариваем на сковородке до золотистой корочки.
- 2
Шаг 2
Сваренный рис перекладываем в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Смешиваем рис и зажарку из овощей.
- 4
Шаг 4
Солим, перчим, смешиваем. Начинка готова.
- 5
Шаг 5
Далее подготавливаем перцы. Для этого обрежем верхнюю часть, очистим от семечек, и слегка отварим в сотейнике на медленном огне в течении 5 минут.
- 6
Шаг 6
Пока перчики варятся, готовим соус. Для этого в кастрюле замешаем сметану с томатом.
- 7
Шаг 7
Затем добавим воды, и по чуть-чуть всех специй. Поставим на средний огонь и доведем до кипения.
- 8
Шаг 8
Пока готовится соус, фаршируем перцы начинкой и плотно укладываем их в сотейник.
- 9
Шаг 9
Заливаем перцы соусом.
- 10
Шаг 10
Посыпаем перцы зеленью, закрываем сотейник крышкой, включаем слабый огонь и тушим в течении 10 минут.