Перец, фаршированный мясом и овощами
Описание
Перед вами - простой рецепт приготовления перца, фаршированного мясом и овощами. Очищаем перец от семян, промываем и фаршируем его смесью из обжаренного лука, фарша, отварного риса и цукини. Для соуса обжариваем на сковороде чеснок, добавляем к нему томаты, бульон и зелень. Заливаем соусом наш перчик и тушим его на среднем огне 40 минут. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перец промываем, обрезаем верхушечки и тщательно вычищаем семена.
- 2
Шаг 2
Головку лука натираем на крупной терке и обжариваем до золотистости на масле.
- 3
Шаг 3
Цукини очищаем и трем на крупной терке. Смешиваем с отварным рисом, фаршем и обжаренным луком.
- 4
Шаг 4
Добавляем в начинку соль и перец по вкусу, еще раз перемешиваем и наполняем перец. Укладываем перец в большую кастрюлю, заливаем бульоном и теплой водой (1 к 1). Тушим на медленном огне.
- 5
Шаг 5
Тем временем делаем на помидорах надрез и опускаем их в кипяток на пару минут. Извлекаем, снимаем кожицу и трем на мелкой терке.
- 6
Шаг 6
Разогрейте в сковороде оливковое масло. Выдавите чеснок и обжарьте его 1 минуту.
- 7
Шаг 7
Добавьте тертые помидоры и 500 мл горячего бульона. Посолите по вкусу.
- 8
Шаг 8
Зелень измельчаем и добавляем в соус.
- 9
Шаг 9
Переливаем наш соус к перцу и тушим блюдо 40 минут на среднем огне.