Перец, фаршированный курицей
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Перец, фаршированный курицей, - рецепт, который нельзя назвать классическим. Обычно фаршированные перцы тушат в гусятнице в большом количестве жидкости (по крайней мере так делает моя мама), а фаршируют их, как и следует из самого слова, именно фаршем - мясным или куриным. В нашем же случае перцы нужно фаршировать курицей, что делает блюдо очень необычным, непривычным, новым. Поэтому этот рецепт я посвящаю в первую очередь тем, кто любит экспериментировать. Удачи в приготовлении! ;) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты
- 2
Шаг 2
Первым делом, мелкими кубиками нарезаем корень сельдерея.
- 3
Шаг 3
Затем так же мелко режем морковь.
- 4
Шаг 4
Обжариваем их на сковородке в масле.
- 5
Шаг 5
Нарезаем лук-порей.
- 6
Шаг 6
Затем нарезаем кубиками половину красного болгарского перца.
- 7
Шаг 7
Затем режем на четвертинки помидоры черри.
- 8
Шаг 8
В сковородку, где уже томятся до золотистой корочки обжаренные лук и сельдерей, добавляем перец, помидоры и лук-порей.
- 9
Шаг 9
Болгарские перцы промываем, срезаем верхнюю часть (делаем это аккуратно, она нам еще понадобится). Вырезаем семена.
- 10
Шаг 10
Затем перцы не очень долго бланшируем в кипящей, подсоленной воде.
- 11
Шаг 11
В это время на отдельной сковородке обжариваем небольшими кусочками нарезанную курицу.
- 12
Шаг 12
Курицу солим, перчим и обжариваем не долго. Когда она приобретет легкий-легкий румянец, перекладываем ее в сковородку с овощами.
- 13
Шаг 13
Все хорошенько перемешиваем и быстренько обжариваем.
- 14
Шаг 14
На противень выкладываем бумагу для выпекания и смазываем ее маслом.
- 15
Шаг 15
Перцы фаршируем начинкой, плотно утрамбовывая.
- 16
Шаг 16
Перцы накрываем шляпками и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку запекаться до мягкости (10-20 минут).
- 17
Шаг 17
Можно подавать.