Перцы с зеленой пастой
Описание
Это блюдо универсально тем, что подавать его можно как горячим, так и холодным. Холодным оно прекрасно идет как легкая закуска к вину, горячим - как непосредственно основное вегетарианское блюдо или гарнир к мясу или рыбе. А если учесть, что готовится это блюдо очень просто, взять на вооружение его стоит каждому
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перцы нужно вымыть, разрезать на половинки, очистить от сердцевин и семян, просушить.
- 2
Шаг 2
Вымытый и порезанный на небольшие кусочки шпинат бросаем в сковороду с оливковым маслом. Тушим под крышкой 2 минуты, без крышки еще 2 минуты.
- 3
Шаг 3
В блендере измельчаем до однородности промытую петрушку, кедровые орехи, лимонный сок, ложre оливкового масла, пармезан и чеснок. Посолит и поперчить по вкусу.
- 4
Шаг 4
Затем туда же добавляем тушеный шпинат и вновь измельчаем до однородности.
- 5
Шаг 5
Получившейся пастой фаршируем наши болгарские перчики, после чего ставим их в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Готово!