Перцы, фаршированные творогом
Описание
Перцы, фаршированные творогом, - обалденная закуска, которую я готовлю постоянно. Очень мне нравится сочетание творога и печеного перца. Тем более, в жаркую погоду абсолютно не хочется есть жирное. Поэтому такой простой рецепт перцев, фаршированных творогом, всегда выручает. Кстати, готовить эту закуску можно и в домашних условиях, и на природе, на открытом огне - получается одинаково вкусно. Мне на открытом огне нравится еще больше - запах дымка делает закуску просто божественной :) Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кладем перцы на противень и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на минут 15. Должны запекаться до готовности, пока не появятся подпалины. Баклажаны пошли на другое блюдо, не обращайте внимание на них :)
- 2
Шаг 2
Готовые перцы укрываем фольгой и ждем пока они полностью остынут. Затем начинаем их разделывать. Вытащим семена и снимем шкурку. Разрезаем перцы пополам или на три части.
- 3
Шаг 3
Готовим наполнитель для перцев. для этого в удобной посуде смешаем творог, сыр, мелко нарезанный базилик, укроп, петрушку. Посолим и поперчим. Плавленый сыр можно заменить обычным сыром, натертым на мелкой терке.
- 4
Шаг 4
В каждый перец кладем по ложке начинки и сворачиваем рулетиками. Рулетики складываем в блюдо, украшаем укропом и подаем к столу.