Перцы фаршированные морковью и рисом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Использовать для этого блюда можно не только свежий перец, но и консервированный, как в моем случае. Он уже полностью готов к фаршированию, так что это дополнительно экономит время на кухне. Кроме моркови в начинку можно добавить еще лук Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Перцы, если используете свежие, вымойте, аккуратно срежьте хвостики и очистите внутри.
- 2
Шаг 2
Рис залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания подсолите и варите на пару минут меньше, чем до готовности.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите и натрите на терке.
- 4
Шаг 4
Обжарьте морковь на сковороде с разогретым маслом, в течение 3 минут, помешивая. Она должна стать мягкой, но не поджариться.
- 5
Шаг 5
Добавьте в сковороду готовый рис.
- 6
Шаг 6
И немного томатного соуса. Посолите, поперчите и перемешайте. Снимите с огня и чуточку остудите.
- 7
Шаг 7
Наполните аккуратно перцы начинкой.
- 8
Шаг 8
Выложите перцы в небольшую кастрюльку, залейте томатным соусом (при необходимости можно добавить немного воды) и поставьте на огонь.
- 9
Шаг 9
Тушите перцы на медленном огне 15-20 минут.
- 10
Шаг 10
Подавайте перцы к столу горячими.