Пельмени
Описание
Предлагаю приготовить всеми нами любимое блюдо в интересной подаче. Розовый цвет романтическому блюду придает небольшое количество томатной пасты, но не только цвет, а еще и интересный томатный привкус. Фарш можно брать любой, у меня свино-говяжий. Подавайте такие пельмени с разными соусами, например, майонезом или сметаной - это на ваш вкус, но обязательно горячими с пылу с жару
Инструкция
- 1
Шаг 1
Муку просейте, добавьте щепотку соли.
- 2
Шаг 2
Влейте воду, добавьте томатную пасту и паприку.
- 3
Шаг 3
Замесите тесто, оно должно получится нежно-розового цвета. Заверните в пленку и оставьте при комнатной температуре минут на 20.
- 4
Шаг 4
В фарш добавьте специи и мягкий сыр. Перемешайте все до однородности.
- 5
Шаг 5
Когда тесто отдохнёт, отделите от него третью часть и раскатайте в пласт толщиной 0.5 см.
- 6
Шаг 6
С помощью стаканчика сделайте из теста кружочки.
- 7
Шаг 7
В каждый кружок вложите фарш и защипните края. Сформируйте сердечко, немного загнув серединку пельменя.
- 8
Шаг 8
Слепите таким образом все пельмени и выложите на поверхность, посыпанную мукой.
- 9
Шаг 9
Отварите пельмени в подсоленной кипящей воде в течение 5-10 минут, после того, как они всплывут. Добавьте сливочное масло и подавайте к столу.