Пельмени с укропом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Так как пельмени умеют делать все без исключения, стоит обратить внимание только на приготовления фарша. Соотношение мяса и зелени можно менять по вкусу. Если фарш будет суховатым, добавьте пару-тройку столовых ложек холодной воды и хорошо перемешайте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Замесите пельменное тесто удобным для вас способом. Если вы замешиваете ручным способом: в холодную воду добавьте яйцо, соль и размешайте. Частями добавьте муку. Тесто должно быть мягким, упругим, но не липнуть к рукам.
- 3
Шаг 3
Тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Пока тесто "отдыхает" сделайте начинку. Измельчите лук и добавьте к фаршу.
- 5
Шаг 5
В блендере измельчите сыр и укроп, предварительно удалив жесткие стебельки.
- 6
Шаг 6
Полученную массу добавьте к фаршу с луком. Посолите и добавьте перец. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Отрежьте небольшую часть, скатайте валик, нарежьте кусочки, раскатайте лепешечки, выложите фарш и сформуйте пельмени привычным способом.
- 8
Шаг 8
Вскипятите воду с добавлением лаврового листа и лука. Отварите желаемое количество пельменей. Оставшиеся заморозьте.
- 9
Шаг 9
Готовые пельмени подавайте горячими со сметаной или бульоном.