Пельмени с творогом и зеленым луком

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Помимо классических пельменей с мясом, я люблю пельмени с несладкой творожной начинкой. Тесто я готовлю классическое, как на все пельмени, на основе воды. Для начинки смешиваю зеленый лук, творог, яйца, сливочное масло и получается она очень сочной! Подаю я такие пельмешки с растопленным сливочным маслом или сметаной. Давайте готовить Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Просейте муку в миску. Добавить яйца, воду, соль и замесите крутое тесто. Накройте тесто салфеткой и дайте постоять около 30-40 минут, чтобы тесто стало эластичным.

2. 2

   Шаг 2

   Тем временем приготовьте начинку. Нарежьте зеленый лук и смешайте с измельченными вареными яйцами. Творог протрите через сито и смешайте с сырым яйцом. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте растопленное сливочное масло и соль, снова хорошо перемешайте.

3. 3

   Шаг 3

   Разрежьте тесто на куски, раскатайте каждый кусок в тонкую лепешку. Выложите начинку в центр и защипните края, формируя пельмешек.

4. 4

   Шаг 4

   Варите пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут.

5. 5

   Шаг 5

   Готовые пельмени полейте растопленным сливочным маслом или сметаной и сразу же подавайте к столу.