Пельмени с треской
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Пельмени — блюдо многонациональное. Их готовят в Европе, Азии, Америке только под разным названиями. А суть одна и та же: мясо, рыба, овощи, сыр в тоненьком тесте. Пельмени из трески очень нежные и вкусные. Треска отлично подходит для этого блюда. Её сочная, белая мякоть хорошо сочетается с тестом, которое готовьте по своему любимому рецепту или воспользуйтесь моим. Из указанного количества ингредиентов получается 40-45 пельменей Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пельменей с треской.
- 2
Шаг 2
Сделайте тесто для пельменей. В миску насыпьте муку и соль.
- 3
Шаг 3
Влейте рафинированное подсолнечное масло.
- 4
Шаг 4
Влейте горячую воду, но не кипяток. Начинайте перемешивать тесто в миске ложкой.
- 5
Шаг 5
После выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите руками достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте его салфеткой и дайте отдохнуть 15-20 минут.
- 6
Шаг 6
Пока ваше тесто дозревает, приготовьте начинку. Филе трески порежьте небольшими кусочками. Можно пропустить через мясорубку.
- 7
Шаг 7
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте как можно мельче. Добавьте к треске.
- 8
Шаг 8
Рыбу с луком посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- 9
Шаг 9
Тесто раскатайте в тонкий пласт. С помощью любой выемки сделайте кружки диаметром 4-5 сантиметров. В каждый кружок выложите начинку.
- 10
Шаг 10
Залепите края теста, и соедините концы. Таким образом налепите пельмени и выложите на доску или тарелку, присыпанную мукой.
- 11
Шаг 11
Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду выложите пельмени и перемешайте ложкой. Когда пельмени всплывут, варите их еще 5 минут и доставайте из кастрюли.
- 12
Шаг 12
Пельмени с треской готовы. Подавайте к столу в горячем виде с маслом, сметаной, соусами.