Пельмени с редькой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте щепотку соли и перемешайте. Затем постепенно вливайте воду, смешайте до однородности.
- 3
Шаг 3
Вымешивайте тесто примерно 5-7 минут, затем заверните в пищевую пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
- 4
Шаг 4
Для начинки помойте редьку, очистите от кожуры и натрите на терке. Подсолите и отложите в сторону.
- 5
Шаг 5
Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Промойте редьку в холодной воде и тщательно отожмите от жидкости. Добавьте жареный лук и немного муки для скрепления. Посолите и поперчите по вкусу.
- 7
Шаг 7
Раскатайте тесто толщиной в пару миллиметров, вырежьте кружки.
- 8
Шаг 8
В центр выложите начинку.
- 9
Шаг 9
Накройте одной половинкой, скрепите и защипните края.
- 10
Шаг 10
Разогрейте в сковороде пару ложек растительного масла. Обжарьте пельмени пару минут, затем влейте немного (100-150 мл.) горячей воды, и потушите пельмени под крышкой 6-7 минут до готовности.
- 11
Шаг 11
Пельмени с редькой готовы.