Пельмени с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Никогда пельмени, которые продаются в магазине, не сравняться с теми, которые мы готовим дома. И хотя процесс это довольно долгий, но зато результат того точно стоит, поэтому я не ленюсь тратить время и силы на это отличнейшее блюдо. Чащу всего, конечно же, в качестве начинки в пельменях используется фарш, но я очень люблю экспериментировать и поэтому всегда добавляю в состав что-то новенькое как, например, в этом рецепте приготовления пельменей с грибами. Поверьте, вкус таких пельменей вас очень порадует, ведь грибочки в любом блюде всегда хороши, особенно лесные. Я использовала здесь сушеные, но вы можете добавить и свежие, даже с шампиньонами получится очень вкусно, проверено на практике. И если вас заинтересовал этот оригинальный рецепт, тогда я с радостью расскажу вам, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Так как грибы сушеные, то нам необходимо замочить их в воде на ночь, а утром отварить в той воде, в которой замачивали в течение часа.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарезаем на небольшие кубики.
- 3
Шаг 3
Обжариваем его на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Когда грибы будут готовы, подождем, пока они немного остынут, и нарежем их на небольшие кусочки.
- 5
Шаг 5
Выкладываем их на сковороду к луку, добавляем немного водички и жарим все минут 10-15.
- 6
Шаг 6
Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем мелко.
- 7
Шаг 7
Когда грибы с луком остынут, смешиваем их с яйцом. Добавляем в начинку черный молотый перец и солим ее.
- 8
Шаг 8
В другую глубокую миску наливаем кефир и начинаем постепенно всыпать муку, замешиваем густое, но эластичное тесто.
- 9
Шаг 9
Разделяем тесто на несколько кусков и раскатываем каждый в тонкую пластину. При помощи чашки вырезаем из теста кружочки.
- 10
Шаг 10
В середину кружочка кладем немного начинки и формируем пельмень.
- 11
Шаг 11
Пельмени выкладываем на разделочную доску и посыпаем мукой, отправляем в морозильную камеру.
- 12
Шаг 12
Ну а затем отвариваем пельмени в подсоленной воде до полной готовности. Приятного вам аппетита!