Пельмени с форелью
Описание
Такие пельмени можно приготовить не только с форелью, но и с любой красной или белой рыбой. Или можно смешать белую и красную рыбу в любой пропорции. Если нет блендера, филе можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой два раза
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пельменей с форелью.
- 2
Шаг 2
В миску налейте немного теплую воду, добавьте соль, яйцо. Влейте растительное масло и перемешайте до однородности.
- 3
Шаг 3
Просейте в миску муку и замесите мягкое, однородное тесто. Накройте миску пленкой и оставьте тесто на кухонном столе на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Филе форели порежьте на кусочки и выложите в чашу блендера. Репчатый лук почистите, порежьте и добавьте к рыбе. Пробейте все до однородной массы.
- 5
Шаг 5
Переложите рыбный фарш в миску, поперчите, посолите.
- 6
Шаг 6
Все хорошенько перемешайте.
- 7
Шаг 7
Укроп мелко порежьте и добавьте в миску с рыбным фаршем, перемешайте.
- 8
Шаг 8
Тесто разделите на несколько кусков. Каждый кусок раскатайте в тонкий пласт, и вырежьте кружочки подходящей формой.
- 9
Шаг 9
Выложите на серединку каждого кусочка фарш из форели.
- 10
Шаг 10
Соедините противоположные края теста и защипните. Затем соедините края и прижмите, чтобы не расходились.
- 11
Шаг 11
Сделайте все пельмени. Посыпьте мукой поверхность противня и выложите пельмени в один слой, заморозьте.
- 12
Шаг 12
В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения на среднем огне. В кипящую воду выложите пельмени и варите в течение 5 минут, после того как они всплыли.
- 13
Шаг 13
Подайте к столу.