Пельмени по-царски
Описание
Такое блюдо будет уместно не только в будни, но и на праздничном столе. Все захотят попробовать пельмени по-царски, главное — подавайте их со сметаной, соленьями, другими соусами. Вы можете использовать любые сорта пельменей или даже вареники
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Пельмени приготовьте сами в домашних условиях либо приобретите замороженными с любой начинкой.
- 2
Шаг 2
Вскипятите воду и опустите в нее пельмени. Отварите примерно 12-15 минут до готовности.
- 3
Шаг 3
Шампиньоны нарежьте кубиками, ломтиками и обжарьте на растительном масле в сковороде. Если вместо зеленого лука вы будете использовать репчатый, то его также обжарьте вместе с грибами.
- 4
Шаг 4
К тому моменту, как шампиньоны прожарятся, пельмени уже будут готовы. Не оставляйте их в бульоне, иначе они разбухнут.
- 5
Шаг 5
Выложите горячие пельмени в горшочки любого размера — ориентируйтесь по размерам порций.
- 6
Шаг 6
Выложите на пельмени сметану любой жирности. Измельчите промытые стебли зеленого лука и измельчите их, присыпьте сметану. Посолите.
- 7
Шаг 7
Выложите на слой сметаны поджаренные грибы. Разогрейте духовку до 200 градусов. Так как пельмени в горшочках горячие, то и сами горшочки будут горячими и не треснут от разницы температур, а блюдо запечется быстрее.
- 8
Шаг 8
Натрите твердый сыр любого сорта на терке с мелкими ячейками. Присыпьте тертым сыром грибной слой. При желании — повторите слои.
- 9
Шаг 9
Накройте горшочки крышками или фольгой, поместите в духовку на 15 минут. Аккуратно извлеките после запекания, чтобы не обжечься.
- 10
Шаг 10
Подайте пельмени по-царски к столу горячими, с пылу, с жару!