Пельмени
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецепт приготовления "Московских" пельменей очень простой, достаточно замесить тесто согласно рецепту и приготовить фарш. Затем слепить пельмени. Благодаря добавлению молока в тесто и сахарного песка в фарш, они получаются очень нежными и вкусными Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Просейте муку в миску для замешивания теста.
- 3
Шаг 3
Сделайте в муке углубление, добавьте соль.
- 4
Шаг 4
Вбейте яйцо.
- 5
Шаг 5
Влейте молоко.
- 6
Шаг 6
Замесите тесто, вымешивайте на рабочей поверхности стола до гладкости, заверните в пакет и оставьте его на 20-30 минут.
- 7
Шаг 7
Приготовьте фарш из свинины, говядины и лука. Для сочности добавьте немного воды, яйцо, посолите и поперчите, добавьте пару щепоток сахара.
- 8
Шаг 8
Хорошо вымешайте фарш.
- 9
Шаг 9
Тесто выложите на рабочую поверхность стола, присыпанного мукой, раскатайте на колбаски, нарежьте его на равные кусочки.
- 10
Шаг 10
Раскатайте кружочки теста толщиной 1,5-2 миллиметра.
- 11
Шаг 11
Выложите в центр кружочка мясной фарш.
- 12
Шаг 12
Концы теста скрепите вместе.
- 13
Шаг 13
Готовые пельмени выложите на поверхность, присыпанную мукой. Затем их можно заморозить или сразу отварить в подсоленной воде с лавровым листом в течение 10 минут с момента закипания.
- 14
Шаг 14
Подавайте пельмени с маслом, горчицей или со сметаной.