Пельмени из слоёного теста
Описание
Чтобы пельмени действительно порадовали своей сочностью, во время лепки края необходимо хорошо скрепить. Это предотвратит вытекание сока во время выпечки. В остальном рецепт прост и доступен. С ним справится даже начинающая хозяйка
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоёное тесто заранее разморозьте.
- 2
Шаг 2
Фарш переложите в чашу. В блендере измельчите в кашицу репчатый лук и добавьте к фаршу. Посолите, по вкусу добавьте перец.
- 3
Шаг 3
Фарш тщательно перемешайте, пару раз отбейте о дно чаши. Отставьте в сторону.
- 4
Шаг 4
Возьмите слоёное тесто. Если оно рулоном, то разрежьте на две половины. Возьмите одну часть теста. Раскатайте потоньше. С помощью стакана вырежьте круги. Из обрезков теста скатайте шар, и повторите процесс.
- 5
Шаг 5
Круги проткните в нескольких местах вилкой.
- 6
Шаг 6
Разложите фарш. По одной чайной ложке с горкой на одну заготовку.
- 7
Шаг 7
Слепите пельмени привычным способом. Края тщательно скрепите, чтобы сок при выпечке не вытекал.
- 8
Шаг 8
Включите духовку на 180 градусов. Противень застелите пергаментом. Выложите подготовленные пельмени на небольшом расстоянии друг от друга. Проткните пельмени еще раз вилкой. Поставьте выпекаться в разогретую духовку на 25 минут.
- 9
Шаг 9
По истечении времени, достаньте противень с пельменями. Немного охладите, для того, чтобы снять с листа не повредив.
- 10
Шаг 10
Теплые пельмени подавайте на стол.
- 11
Шаг 11
Готово.