Пельмени из оленины
Описание
Такие пельмени встретишь на столе нечасто. Но если вам попалось под руку такое мясо, обязательно попробуйте приготовить из него пельмени. Правда стоит отметить, что мясо оленины имеет специфичный вкус. Отваривать лучше пельмени в мясном бульоне, так они получаются более насыщенными по вкусу. Подавайте пельмени со сметаной и рубленой зеленью
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миске смешайте все ингредиенты для теста. Вымешивайте его 10 минут, оберните в пленку и оставьте на 30 минут.
- 2
Шаг 2
Лук измельчите и обжарьте на масле до коричневого цвета.
- 3
Шаг 3
Фарш прокрутите через мясорубку.
- 4
Шаг 4
Грибы измельчите в муку.
- 5
Шаг 5
Смешайте фарш с грибами, луком и специями.
- 6
Шаг 6
Тесто раскатайте, выдавите кружочки, по центру середину каждого кружка выложите начинку, защипните края теста.
- 7
Шаг 7
Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде около 10-12 минут.