Пельмени для диабетиков
Описание
Несмотря на необычный внешний вид блюда, вкус у пельменей из ржаной муки с добавлением овсяной, получается отличным. Чтобы пельмени лепились легко, смазывайте руки и тесто растительным маслом. Оно быстро заветривается на воздухе, поэтому держите его под мокрой салфеткой. Берите рецепт на заметку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше взбейте яйцо с водой, солью и растительным маслом.
- 3
Шаг 3
Всыпьте оба вида муки.
- 4
Шаг 4
Начните замешивать тесто с помощью вилки. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками. Предварительно смажьте обильно их растительным маслом.
- 5
Шаг 5
Как только тесто соберется в комок, слегка обмажьте его растительным маслом. Прикройте влажной, тканевой салфеткой и оставьте на столе на 20 минут.
- 6
Шаг 6
Пока тесто отлёживается, сделайте фарш. Перекрутите через мясорубку со средней решёткой куриную грудку, лук, капусту и укроп. Перемешайте. Добавьте соль, перец по вкусу.
- 7
Шаг 7
По истечении времени тесто поделите на 2 части. Одну часть прикройте влажной салфеткой. Другую смажьте растительным маслом, скатайте валик. Валик нарежьте на кусочки, размером 2-3 см. Раскатайте кусочки теста в тонкие лепешки. Они должны быть равномерно тонкого размера, иначе при лепке пельменей, будут ломаться.
- 8
Шаг 8
На раскатанные лепешки выложите по столовой ложке фарша. Сформуйте пельмени. То же самое проделайте с оставшимся тестом.
- 9
Шаг 9
Подготовленные пельмени выложите в чашу пароварки, предварительно смазанную растительным маслом. Чашу поставьте в разогретую пароварку на 20 минут.
- 10
Шаг 10
Через указанное время пельмени будут готовы.
- 11
Шаг 11
Сервируйте и подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Можно подавать.