Пельмени без муки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Фарш лучше всего приготовить самим, чтобы быть уверенным в качестве ингредиентов. А в качестве специй лучше всего использовать сухие травы, такие как укроп, петрушка, розмарин. Такой натуральный набор хорошо влияет на обмен веществ Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Необходимое количество отрубей насыпьте в блендер и измельчите до состояния муки.
- 2
Шаг 2
К молотым отрубям добавьте сухое молоко, крахмал и заварите кипятком. Затем вмешайте желток и замесите тесто. Если масса недостаточно эластичная, можно добавить немного крахмала. Готовое тесто накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
- 3
Шаг 3
Для начинки фарш смешайте с измельченным луком. Немного подсолите.
- 4
Шаг 4
Часть теста раскатайте тонко и накройте пельменницу. Выложите начинку.
- 5
Шаг 5
Накройте вторым пластом теста и покатайте скалкой.
- 6
Шаг 6
Готовые пельмешки можно сразу варить в кипятке или заморозить впрок.
- 7
Шаг 7
Можно подавать.