Пеленгас в томатном соусе в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить пеленгас в томатном соусе в духовке очень просто и относительно быстро. Рыба получается нежной и сочной. Кисло-сладкий соус придает отличную вкусовую нотку этой рыбе. В холодном виде напоминает консервы в томатном соусе Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пеленгаса в томатном соусе.
- 2
Шаг 2
Рыбу очистите, выпотрошите, удалите черную пленку в брюшке. Обрежьте голову и плавники. Помойте внутри и снаружи.
- 3
Шаг 3
Нарежьте пеленгас на порционные кусочки.
- 4
Шаг 4
Приготовьте соус, в котором будете запекать рыбу. Морковь и лук очистите, помойте. Лук нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло. Слегка поджарьте овощи.
- 5
Шаг 5
Добавьте томатную пасту, соль, сахар, перец черный молотый.
- 6
Шаг 6
Налейте 250-300 мл. воды. Перемешайте соус и проварите 10-12 минут.
- 7
Шаг 7
Пеленгас выложите в форму для запекания.
- 8
Шаг 8
Залейте рыбу приготовленным томатным соусом.
- 9
Шаг 9
Запекайте рыбу в духовке при температуре 185 градусов 25-30 минут.
- 10
Шаг 10
Пеленгас в томатном соусе в духовке готов. Подавайте с любым гарниром.