Печеные баклажаны, замороженные на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Заготовка очень вкусная! Такую закуску можно подать и в холодном, и в теплом виде, немного подогрев на плите, главное - не кипятить, иначе, овощи потеряет вкус и аромат дымка. Для запекания выбирайте молодые баклажаны среднего размера Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны прокалываем и запекаем на углях. Готовые овощи должны быть мягкими.
- 2
Шаг 2
Запеченные баклажаны чистим.
- 3
Шаг 3
Нарезаем произвольно и выкладываем в миску.
- 4
Шаг 4
Добавляем не крупно нарезанные помидоры.
- 5
Шаг 5
Чеснок с острым перцем режем мелко и отправляем к овощам.
- 6
Шаг 6
Добавляем нарезанный базилик. Солим по вкусу и перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Печеные баклажаны с помидорами, перцем, чесноком и базиликом раскладываем по пищевым контейнерам и ставим в морозильную камеру. Готово! Зимой размораживаем и подаем к столу, по желанию, можно добавить немного растительного масла.