Печеночный торт с плавленым сыром
Описание
Вкусная закуска для любой компании. В составе говяжьей печени количество жира небольшое, зато почти в ней полный комплекс полезных веществ и витаминов группы В. Поэтому блюда из печени относятся к категории диетических. Конечно, печеночный торт нельзя назвать диетическим, т.к. он содержит плавленый сыр и майонез. Калорийность блюда достаточно высокая, однако изредка приготовить и съесть кусочек вполне можно Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Печень очистите от пленок и протоков и пропустите дважды через мясорубку, добавив небольшую луковицу. В фарш добавьте яйца, соль, перец, майоран и кукурузный крахмал. Хорошо вымешайте.
- 2
Шаг 2
Добавьте в фарш муку и молоко, перемешайте. Влейте две ложки масла, добавьте погашенную лимонным соком соду.
- 3
Шаг 3
Еще раз хорошо вымешайте. Выпекайте тонкие блины на разогретой сковороде, пеките на среднем огне, не пересушивая.
- 4
Шаг 4
Морковь очистите и натрите на крупной терке, вторую луковицу тонко нашинкуйте. Спассеруйте овощи на ложке масла до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте ореховую приправу. У меня затар с кунжутом. Перемешайте, дайте остыть.
- 5
Шаг 5
Майонез смешайте с тертым чесноком и песто, слегка посолите.
- 6
Шаг 6
Удобнее собирать торт в форме или кольце. Коржи подровняйте по размеру разъемного кольца. Намажьте корж тонким слоем плавленого сыра, уложите в кольцо.
- 7
Шаг 7
Сверху выложите слой моркови с луком, смажьте майонезом. Повторите со всеми коржами. Верхний оставьте сухим.
- 8
Шаг 8
Поставьте поверх торта легкий груз, уберите в холодильник для пропитки (лучше на ночь).
- 9
Шаг 9
Перед подачей смажьте верх торта плавленым сыром, украсьте зеленым луком и паприкой.