Печеночный торт с омлетом
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Обычно печеночный торт не готовят с куриной печенью, но так он получается намного нежнее. Если печеночные блинчики рвутся, то добавьте в тесто муки. Майонез иногда заменяют сметаной, но с майонезом всё же вкуснее, как мне кажется Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Печень с луком пропустите через мясорубку. Затем добавьте яйцо и муку, перемешайте венчиком. Вместо мясорубки можно использовать блендер.
- 2
Шаг 2
2. В печеночное тесто добавьте 50 мл молока, соль и перец.
- 3
Шаг 3
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Ложкой распределите тонким слоем печеночное тесто. Жарьте блинчик под крышкой до золотистого цвета, затем лопаткой переверните.
- 4
Шаг 4
4. Для омлета взбейте 3 яйца и 150 мл молока. Добавьте немного соли.
- 5
Шаг 5
5. По такому же принципу поджарьте омлетные блинчики с обеих сторон.
- 6
Шаг 6
6. Помидоры нарежьте тоненькими ломтиками.
- 7
Шаг 7
7. Можно собирать торт. Печеночный блин смажьте майонезом, на него положите омлет, затем — майонез и слой помидоров. И так чередуйте до конца.
- 8
Шаг 8
8. Украсьте торт помидорами, зеленью, половинками отваренных перепелиных яиц и нарезанными маслинками.