Печеночный торт с морковью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Блюдо действительно выше всяких похвал! Такой закусочный торт разнообразит будничный или украсит собою любой праздничный стол. Мне очень нравится использовать куриную печень, чтобы закуска получилась максимально нежной, но вы можете взять любую другую на свой вкус. Тонкие печёночные блинчики с сочной прослойкой из овощей делают блюдо ну очень аппетитным! Обязательно попробуйте Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
- 2
Шаг 2
Печень промойте, обсушите и переложите в чашу блендера.
- 3
Шаг 3
Измельчите до однородного состояния. Если блендера нет, то воспользуйтесь мясорубкой.
- 4
Шаг 4
Переложите печень в глубокую миску. Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, либо измельчите в блендере или при помощи мясорубки. Посолите и поперчите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Добавьте муку и яйца.
- 6
Шаг 6
Перемешайте до однородного состояния.
- 7
Шаг 7
Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Диаметр моей сковороды 18 см. Обжаривайте печёночные блинчики с двух сторон на среднем огне.
- 8
Шаг 8
Жарим как обычные блины.
- 9
Шаг 9
Нарежьте мелко лук, натрите на тёрке морковь. Выложите овощи на разогретую сковороду с маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
- 10
Шаг 10
Обжарьте овощи, периодически помешивая, до мягкости.
- 11
Шаг 11
Пока жарятся овощи, готовые блинчики успеют остыть.
- 12
Шаг 12
Приготовьте соус. В глубокой миске соедините сметану, майонез и зелень, у меня укроп. По желанию можете добавить давленный чеснок.
- 13
Шаг 13
Теперь можно собирать печеночный тортик. Выложите первый блинчик на тарелку, смажьте его немного соусом.
- 14
Шаг 14
Сверху выложите овощи.
- 15
Шаг 15
Кладем следующий блинчик.
- 16
Шаг 16
Аналогично соберите весь торт.
- 17
Шаг 17
Печёночный торт с морковью готов. Уберите его в холодильник на пару часов пропитаться.
- 18
Шаг 18
Перед подачей украсьте по вкусу. У меня петрушка и помидоры черри.
- 19
Шаг 19
Готово. Подавайте с зеленью.